成娃子烤鱼王

作者: 来源:日期:2015年05月11日点击数:

      二十世纪八十年代末,张宗成潜心钻研,终练成独门烤制技艺(烤鱼、烤全羊、烤乳猪、烤鸡、烤免等),众食客赞其烤鱼“皮脆肉嫩,口味鲜香……”,

      2010年11月“中国重庆首届巫文化节·烤鱼王大赛”,张宗成凭借其原生态的烤鱼技艺获得“烤鱼王”第一名,县委书记郑向东亲临观赛并为其授匾。一时间“成娃子烤鱼王”声名鹤起,慕民而食者云集,拜师学艺者影从。

      2011年10月“重庆巴南美食节”,“成娃子烤鱼”成为一道亮丽的风景,被评为“中国名菜”、“重庆名小吃”、“很受消费者喜受的烧烤食品”,国内外媒体纷纷报道,称张宗成为“草根烤鱼王”。

      2013年巫溪县举办第二届美食文化节,成娃子烤鱼王在上百家烤鱼店现场秀绝活比拼烤鱼技艺,再次夺得“烤鱼王”之称。

    美食热线:51696555

    手机:18696868551

    地址:巫溪县老城宁河街东门口城楼四合院

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