烤鱼王

发布时间:2014年10月13日 文字 【 】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原

 二十世纪八十年代末,张宗成潜心钻研,终练成独门烤鱼技艺,众食客赞其烤鱼“皮脆肉嫩,口味鲜香……”,一时间“成娃子烤鱼王”声名鹤起,慕民而食者云集,拜师学艺者影从。

    2010年11月“中国重庆首届巫文化节�烤鱼王大赛”,张宗成凭借其原生态的烤鱼技艺获得“烤鱼王”第一名,县委书记郑向东亲临观赛并为其授匾。

    2011年10月“重庆巴南美食节”,“成娃子烤鱼”成为一道亮丽的风景,被评为“中国名菜”、“重庆名小吃”、“很受消费者喜受的烧烤食品”,国内外媒体纷纷报道,称张宗成为“草根烤鱼王”。                     

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